Hosteleros de Madrid califican de "desastre" la campaña navideña con caídas del 50% en la facturación

Así se desprende del 'Informe de Resultados de la Campaña de Navidad 2020', presentado este jueves por la asociación Hostelería Madrid, que recoge que según los encuestados la temporada navideña fue mala para el 71,4% de los empresarios madrileños, regular para el 20,8% y buena para el 5,4%.

Además, un 97,8% de los encuestados concuerdan en que la campaña 2020 fue peor que la del 2019, con descensos importantes en la facturación en casi todos los casos. Para el 44,3% de los encuestados, la caída en la facturación estuvo entre 46% y 75% con respecto al 2019; el 34,09% de los empresarios reportó una baja superior al 75%; mientras que 18,18% estimó pérdidas entre el 21% y el 45%; y el 2,41% restante calculó una caída inferior al 20% , con respecto al año previo.

Para los hosteleros, la limitación de lo aforos ha sido la principal causa de la caída en la facturación para un 82,35% de los encuestados. Seguida por la limitación de los aforos (58,82%), el cierre a las 00 horas (45,88%) y la limitación de la libre circulación entre las 00 horas y la 06 horas (28,24%).

El 94,1% de los hosteleros también reportó una reducción en las reservas con respecto al 2019. Para el 3,30% las reservas se han mantenido y el 2,20% recibieron más reservas. En materia de precios, más de la mitad de los encuestados, un 56,32%, optó por mantenerlos; un 26,44% los bajó y tan solo un 1,15% decidió aumentarlos.

Una de las tradiciones más afectadas durante las fiestas fueron las comidas de empresa. Según los hosteleros madrileños, sólo 1,23% de las comidas servidas durante la campaña correspondieron a comidas de Navidad pagadas por las empresas. La mayoría de las consumiciones fueron encuentros informales con amigos y compañeros (61,73%), cenas con amigos (39,51%), cenas familiares (23,46%) y cenas con compañeros en el que cada uno paga lo que consume (8,64%).