Cada uno de nosotros consume casi 8 kg de aceite de palma al año
Si revisa un producto de un supermercado tendrá un 50 por ciento de posibilidades de que tenga aceite de palma. El aceite de cocina más utilizado del mundo está en todo, desde la masa de la pizza hasta el helado y el champú.
El consumo mundial per cápita se ha más que duplicado desde 2000 hasta los 7,7 kilogramos (17 libras) en 2015, según datos de Gro Intelligence. Malasia e Indonesia tienen alrededor del 85 por ciento de la oferta mundial.
El aceite de palma es tan popular porque tiene una alta resistencia a la oxidación, lo que significa que tiene una larga vida útil y lo hace útil para freír, así como adecuado para los climas calurosos, de acuerdo con R.E.A. Holdings Plc, una empresa con sede en Londres con plantaciones en Indonesia, el principal productor del mundo.
El aceite también se utiliza en jabones y detergentes y como materia prima en la producción de biocombustibles. El ácido graso derivado del aceite de palma se utiliza para hacer cosméticos y productos farmacéuticos.