Agro.- La Mostra Gastronòmica d'Andorra ofereix degustar propostes de 20 restauradors
ORDINO (ANDORRA), 11 (EUROPA PRESS)
La 27ena edició de la Mostra Gastronòmica d'Andorra ha omplert aquest diumenge les instal·lacions del centre de congressos d'Ordino, en què s'han venut totes les entrades, un total de 376, per poder degustar els diferents menús proposats per 20 professionals del sector.
Hi han participat una vintena de restauradors, tots del país a excepció de Ca l'Eudald d'Alp, que ja fa moltes edicions que no falla en aquest certamen de gastronomia.
La Mostra, a més de donar a conèixer les millors i últimes tendències, també ha introduït els comensals presents a la cuina mexicana, per la qual cosa s'han servit plats típics, ha sonat música i s'ha guarnit la sala amb motius de Mèxic.
El regidor de Turisme, Esports i Dinamització del comú --ajuntament-- d'Ordino, Jordi Serracanta, ha fet una valoració "excepcional" del certamen i ha celebrat la qualitat dels menús.
Serracanta ha defensat que la proporció actual entre assistents i restauradors participants és "ideal per poder garantir la màxima qualitat" de la Mostra, i ha avançat que treballarà per oferir paquets d'entrada més hotel, pensats per als turistes.
CARRERA DE CAMBRERS
La carrera de cambrers, que organitzen el comú i l'Escola Internacional en Administració Hotelera i Turística Vatel, és des de fa tres anys l'avantsala de la Mostra.
Es va celebrar divendres passat i va comptar amb la participació de 60 cambrers, alguns professionals i altres estudiants d'hostaleria.
La carrera serveix per reivindicar la professió: "No és una feina fàcil, requereix equilibri, rapidesa, agilitat i concentració", va defensar la directora de Vatel, Roser Daban, abans de començar la competició.
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