MADRID, 22 (EUROPA PRESS)
La Cooperativa de Armadores de Pesca del Puerto de Vigo (ARVI) ha puesto en marcha el proyecto OPTIGES para la gestión integral, en barcos y en tierra, de las vísceras de pescado capturado por la flota pesquera de Vigo, con el fin de mejorar su aprovechamiento como subproductos de origen animal no destinados al consumo humano(SANDACH).
Así, el proyecto, que cuenta con la participación de ANFACO-CECOPESCA, contempla la categorización de estos residuos siguiendo la normativa europea establecida para los SANDACH que permitirá dar un uso óptimo, tanto desde un punto de vista ambiental como sanitario y económico, a las vísceras y a los descartes que llegarán a puerto, según ha informado ARVI en un comunicado.
En concreto, OPTIGES analizará durante un año (hasta febrero de 2020) las vísceras de merluza, rapante y rape descargadas en diversos buques de la flota española y en el puerto de Vigo y recopilará información para mejorar su gestión y aprovechamiento según su tipología.
Asimismo, dentro de las acciones del proyecto se incluye la formación especializada para tripulantes de embarcaciones de pesca en materia de manipulación, transporte y procesado de pescado, así como en el control de parásitos en productos de la pesca.
En este sentido, ARVI pretende promover y cumplir las normas UNE de correctas prácticas abordo, por lo que el programa, en el que colabora la Fundación Biodiversidad, del Ministerio para la Transición Ecológica, a través del Programa pleamar cofinanciado por el FEMP, aspira también a diseñar un sistema de logística en puerto para la correcta gestiónde estos residuos tras su desembarco, en función de los resultados del estudio.
Así, se especificarán aquellos cambios necesarios en el sistema de gestión actual para poder valorizar adecuadamente las vísceras desde el punto de vista ambiental, higiénico-sanitario y económico.