RUEDA (VALLADOLID), 19 (EUROPA PRESS)
La vendimia ha finalizado en la Denominación de Origen Rueda con la recogida de 124,5 millones de kilos con derecho a ser acogidos y "excelentes" expectativas para la añada de 2021.
La Denominación, en un comunicado recogido por Europa Press, ha señalado que gracias al perfecto estado sanitario en el que se ha recogido la uva se augura una cosecha que "superará en boca y estructura a añadas anteriores".
La vendimia comenzó la noche del 27 de agosto con la variedad Sauvignon Blanc, cuyo ciclo vegetativo es más corto que el del resto de las variedades y con una maduración más temprana.
Una semana más tarde, el 2 de septiembre, se inició la recogida de la variedad Verdejo según los índices de madurez de cada parcela, buscando el mejor equilibrio entre el grado y la acidez.
"La vendimia de este año ha transcurrido en unas buenas condiciones. Hemos tenido dos ligeros parones por tema de pluviometría, pero también es parte del proceso", ha señalado el director técnico de la Denominación, Jesús Díez de Íscar.
En este sentido, ha incidido en que lo importante es que la calidad de la uva es "muy buena" y las elaboraciones, que están en pleno proceso, "tienen muy buena intensidad", incluso mejor boca y estructura que en años anteriores.
En total, la Denominación de Origen Rueda ha finalizado la vendimia con 124.534.401 kilos de uva con derecho a ser acogidos. De ellos, 123.813.474 corresponden a uvas blancas. La variedad autóctona Verdejo supone el 87,05% de la producción total de uvas blancas, con 107.788.941 kilos.
"Creo que 2022 va a ser un año muy importante para nuestros vinos, ya que tenemos el objetivo de posicionar en el mercado las elaboraciones que llevan la contraetiqueta de Gran Vino Rueda", ha apuntado la presidenta de la Denominación, Carmen San Martín.
CAMPAÑA
Este año, la campaña ha contado con 1.659 viticultores y una superficie inscrita de 20.611,05 hectáreas, de las cuales el 97,97% (20.193,70) corresponden a variedades blancas y, de éstas, el 87,76% (17.722,06 hectáreas) son de Verdejo.
Además, se han contratado doce auxiliares para que, junto a los siete veedores del Consejo Regulador, realizaran los controles necesarios para asegurar el buen funcionamiento del proceso de vendimia.