LLEIDA, 25 (EUROPA PRESS)
La Cooperativa de la Granadella (Lleida) ha començat la recollida de l'oliva amb una collita nocturna la nit del dimecres a aquest dijous, coincidint amb lluna plena, per garantir, segons la cooperativa, "la màxima qualitat de l'oli verd amb una gran riquesa de sabors i aromes afruitats" amb la màxima concentració de polifenòlics.
"Aquesta iniciativa permetrà disposar de 15.000 litres d'oli verd verge extra de màxima qualitat i garantir als consumidors més exigents la creixent demanda de l'oli verd", ha assegurat la cooperativa aquest dijous en un comunicat.
El principal benefici de la collita nocturna, assenyala la cooperativa, "és recollir les olives a baixa temperatura per aconseguir treure un oli de la màxima puresa amb totes les aromes de l'oli primerenc".