El valor de les marques de 'fast food' més valuoses del món al 2020 va minvar per primera vegada des de 2010, a causa de l'impacte dels tancaments ocasionats per la crisi del coronavirus a nivell mundial, segons s'aprecia al rànquing Global BrandZ de Kantar i WPP.
Noticia relacionada
En concret, al 2020 el valor d'aquesta categoria és de 249.763 milions de dòlars (211.446 milions d'euros), la qual cosa implica un 2% menys que el registrat en 2019.
Al 'top ten' del rànquing, que està liderat per McDonald's, els Estats Units es manté com la gran dominadora d'aquesta categoria amb 9 de les 10 marques més valuoses. Només la cadena de cafeteries canadenca Tim Hortons es 'cola' al desè lloc de la classificació.
McDonald's continua liderant aquesta categoria, a pesar que el seu valor de marca ha caigut un 1%, fins a situar-se en 129.321 milions de dòlars (109.489 milions d'euros). La cadena d'hamburgueseries ha continuat innovant, incrementant la seva aposta pel 'delivery', a més d'implementar una tecnologia que utilitza Intel·ligència Artificial per a proposar opcions als consumidors i d'aquesta manera incrementar el tiquet mitjà.
En segona posició del rànquing se situa Starbucks, amb un valor de 47.753 milions de dòlars (40.433 milions d'euros) i un creixement d'un 4% respecte a l'any anterior. Un increment que es deu a l'aposta de la firma d'innovació de la categoria, ja que ha obert quioscos autoservei en algunes botigues Alibaba a la Xina on també va crear 'Starbucks Deliver' i les botigues express 'Starbucks Now'.
Completa el podi la firma dedicada al pollastre KFC, el valor de marca del qual ha caigut un 4%, a 16.584 milions de dòlars (14.044 milions d'euros).
Només 3 marques del Top10 han aconseguit veure un increment en el seu valor: Domino's Pizza (+12%), Chipotle Mexican Grill (+6%) i Starbucks (+4%) mostrant com els consumidors valoren més aquelles marques que saben diferenciar-se de la resta, fins i tot amb nivells de notorietat més baixos que la seva competència. També destaca el fet que els consumidors les consideren creatives i desitjables.
Tot seguit figuren al rànquing Subway, en quarta posició, però que ha registrat la caiguda més forta de la categoria després de desplomar-se un 20% el seu valor de marca; segueixen Domino's Pizza (+12%), Pizza Hut (-3%), Chipotle (+7%), Burger King (-10%), Taco Bell (-4%) i Tim Hortons (-20%).
L'informe constata que la crisi sanitària del coronavirus ha impactat amb força en aquestes marques, que s'han vist obligades a tancar restaurants per la pandèmia, però també ha accelerat la innovació.
"En moments de recessió, els consumidors són més propensos a cercar opcions assequibles i còmodes, aspectes en els quals la categoria de 'fast food' està molt ben posicionada. En tot cas, si volen sobreviure a la crisi han d'apostar per la innovació per diferenciar-se, ja sigui en aspectes tecnològics com la intel·ligència artificial, apps o comandes per veu; també en la implantació del 'delivery' o en opcions d'embalatge segures i sostenibles", ha explicat Ricardo Pérez, responsable de BrandZ a Espanya.
