- El consumo de estas carnes puede tener relación directa con el cáncer colorrectal
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emitido este lunes un informe en el que ha sentenciado que la carne procesada -la que se elabora mediante procesos de ahumado, salado o curado, como el bacon o las salchichas- entra dentro del grupo 1 de sustancias cancerígenas, en el que ya aparecen el tabaco o el amianto. Mientras, la carne roja ha sido incluida en el grupo A2 como "probablemente carcinógena para los humanos".