¿Cuánta carne roja y procesada puedes comer sin que sea peligroso?
Comer más de 50 gramos diarios de carne procesada aumenta el riesgo de cáncer en un 18%
- Las carnes rojas son ricas en hierro, zinc y vitamina B
- La carne procesada engloba a productos como el bacon, los embutidos o los ahumados
La Organización Mundial de Salud ha publicado esta semana un informe en el que clasifica a las carnes procesadas en el grupo cancerígeno 1, en el que figuran productos como el tabaco o el diésel. Mientras, en el caso de las carnes rojas, el organismo dependiente de Naciones Unidas ha dictaminado que pertenecen al grupo 2, en el que se engloban los productos que probablemente causan cáncer.