Los médicos de Atención Primaria defienden el aporte nutricional de la carne y su presencia en la dieta de niños

MADRID, 18 (EUROPA PRESS)

El presidente de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN), José Luis Llisterri, ha defendido el aporte nutricional que ofrece la carne y considera que debe formar parte de la dieta de niños y adolescentes, como parte de una alimentación saludable.

Durante la presentación del documento 'La carne y la salud en niños y adolescentes', validado por esta sociedad científica, ha recordado que la carne aporta proteínas de alto valor biológico, minerales como el hierro o el zinc, y vitaminas.

Pero su relación con la salud debe basarse en un "equilibrio" y, en ese sentido, recomienda un consumo de 3 a 4 raciones a la semana de entre 50 y 100 gramos, en función de la edad y las características de cada niño.

El presidente de SEMERGEN ha mostrado su preocupación por las altas tasas de obesidad infantil que hay en España, y ha insistido en la necesidad de llevar una una dieta equilibrada y variada en la que "el colectivo médico, como prescriptor, juega un papel fundamental".

"Los médicos de familia son uno de los grandes prescriptores de la población y precisamente por eso deben conocer y valorar los aportes nutricionales de la carne y su papel en una dieta variada y equilibrada para transmitir una información útil y valiosa a la opinión pública", ha destacado.

Para ello, el documento que SEMERGEN distribuirá entre sus asociados y está disponible en la web 'www.carneysalud.com' recomienda que los niños y adolescentes "sigan una pauta nutricional equilibrada que concilie el consumo de vegetales y el de carnes y productos elaborados de distintas especies animales".