Economía.- Baldoria (Madrid), elegida la segunda mejor pizzería de Europa, y siete españolas en el 'top-50'
Sartoria Panatieri, Fratelli Figurato, Oura, Demaio, Balmesina y Gasparic, entre las mejores
MADRID, 6 (EUROPA PRESS)
Baldoria, el proyecto liderado por el chef y empresario Ciro Cristiano, se ha situado como la segunda mejor pizzería de Europa y la primera de España en el ranking '50 Top Pizza Europa 2026', en una clasificación donde figuran otras seis firmas españolas y donde la londinense Napoli on the Road repite como la mejor europea.
En concreto, España cuenta con Baldoria (Madrid), Sartoria Panatieri (Barcelona), Fratelli Figurato (Madrid), Oura (Santiago de Compostela), Demaio (Bilbao), Balmesina (Barcelona) y Gasparic (Girona).
De esta forma, al proyecto de Michele Pascarella que reedita el éxito del año pasado, le sigue Baldoria que vuelve a convertirse en la mejor pizzería de España este año y que sigue recibimiendo reconocimientos internacionales, mientras que completa el podio la francesa IMperfetto.
Respecto al resto de españolas, la gran novedad es la entrada de Ouro (Santiago de Compostela), que accede por primera vez a esta exclusiva lista directamente en el puesto 14 y su incorporación llega acompañada de dos reconocimientos especiales: el premio 'Performance of the Year - Robo Award' y el 'Green Oven Goeldlin'.
Mientras que la barcelonesa Sartoria Panatieri, reconocida con el premio 'Green Oven Goeldlin', desciende al quinto puesto, mientras que la madrileña Fratelli Figurato cae al 11, la bilbaína Demaio baja al 16, pero es distinguida con el 'Best Customer Satisfaction - Maistà Award', seguida por la barcelonesa La Balmesina (17) y Gasparic, que se ubica en el puesto 39.
Otra de las novedades destacadas es la ampliación del número de pizzerías clasificadas. Este año, la lista de las mejores pizzerías de Europa pasa de 50 a 60 establecimientos, una decisión que responde a la profunda evolución que vive el sector, marcado por un crecimiento notable tanto en calidad como en número de proyectos, especialmente en el continente europeo.
De esta forma, las primeras 20 posiciones de la clasificación '50 Top Pizza Europa 2026' acceden directamente a la lista de las 100 Mejores Pizzerías del Mundo, que se darán a conocer el 15 de septiembre en el icónico Teatro Mercadante de Nápoles en el transcurso de la gala '50 Top Pizza World 2026'.