Una investigación de la UVA en Palencia indica que el almidón del pan candeal se digiere "mejor"

VALLADOLID, 6 (EUROPA PRESS)

Una investigación de la Escuela Técnica Superior de Palencia, de la Universidad de Valladolid, ha llegado a la conclusión de que el pan candeal tiene "mejores propiedades para la digestión" del almidón en su corteza