Los 28 avalan guía voluntaria para que los restauradores reduzcan sustancia cancerígena en patatas fritas y café

BRUSELAS, 19 (EUROPA PRESS)

Los Estados miembros han dado este miércoles su visto bueno a la guía de buenas prácticas redactada por la Comisión Europea para que los restauradores reduzcan la presencia de acrilamida, una sustancia cancerígena que aparece en alimentos como las patatas fritas, los cereales y el café cuando se cocinan a altas temperaturas.