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Investigadores españoles estudian las limitaciones de los métodos de digestión de carbohidratos

Europa Press | 28 may, 2020 18:30

MADRID, 28 (EUROPA PRESS)

Un equipo del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), centro mixto CSIC-UAM, ha empleado un extracto comercial de intestino delgado de rata para estudiar la cinética de digestión de la lactosa y la lactulosa.