Europa Press | 19 feb, 2020 13:24
MADRID, 19 (EUROPA PRESS)
La empresa gallega Granja Campomayor, centrada en la producción de huevos, lanzará a mediados de año los primeros productos basados en clara de huevo hidrolizada, una técnica ideada por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) que consigue crear un ingrediente similar a la leche pero sin grasas saturadas, sin lactosa, sin gluten, muy bajo en azúcares y que permite una mayor absorción de proteínas en el organismo.