El centeno es saludable gracias a la interacción de sus microbios, según un estudio

MADRID, 7 (EUROPA PRESS)

Un nuevo estudio de la Universidad de Finlandia Oriental ha demostrado que tanto las bacterias del ácido láctico como las del intestino contribuyen a los beneficios para la salud del centeno integral, utilizado para hacer panes mucho más saludables que los comunes por su gran cantidad de fibra y nutrientes.