Europa Press | 01 ago, 2019 13:39
MADRID, 1 (EUROPA PRESS)
Los científicos de la Universidad Técnica de Múnich (TUM) y el Instituto Leibniz de Biología de Sistemas Alimentarios (Alemania) han desarrollado una nueva metodología para el análisis simultáneo de olores y sabores, que podría simplificar y acelerar el control de calidad de los alimentos en el futuro.