Cuando llega la primera, muchas personas comienzan a pensar en mejorar su figura y también su dieta. Los expertos consideran necesario eliminar de la dieta alimentos que provoquen colesterol, obesidad y triglicéridos. Para ello, apuestan por consumir alimentos frescos y optar por la cocción como método para cocinarlos.
Según destaca el doctor Helar Manrique, presidente de la Sociedad Peruana de Endocrinología, a RPP, los alimentos más saludable que se pueden consumir son aquellos que se realizan en la olla. Es decir, productos frescos que no tienen más procesos y que se cuecen.
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Los alimentos sanos son los que no han sufrido ningún proceso
“Los alimentos sanos son los que no han sufrido ningún proceso, carbohidratos complejos y que se absorben lento, como por ejempl las patatas, el frejol, las lentejas y el garbanzo”, asegura Manrique. El experto nutricionista advierte: “El problema con estos carbohidratos es que se vuelven malos cuando combinamos dos o tres de estos en un solo plato”.
El experto también señala la importancia de comer pescado tres veces por semana y carne roja sólo una vez, porque aunque es importante por su aporte de hierro y zinc, su ingesta abundante produce ácido úrico, algo que aumenta la probabilidad de tener problemas de presión arterial.
En cuanto a los aceites, Manrique apuesta por los vegetales, como los de oliva y girasol, ya que son más saludables que otros aceites de origen animal.
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