La producció de cava a Espanya va baixar un 12% el 2018 per la campanya de Nadal del 2017

La producció de cava a Espanya va baixar un 12,1% el 2018 en acumular els efectes de la caiguda de vendes de la campanya de Nadal del 2017, en la qual hi havia unes expectatives de venda superiors, les quals van fer que es produís més i després s'acumulés estoc en no complir-se.

Ho ha dit aquest dimarts en roda de premsa el president de la Denominació d'Origen Cava (D.O. Cava), Javier Pagés, acompanyat pel director general d'Indústria Alimentària del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació i el director de l'Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi), Salvador Puig.

En ser preguntat per les causes d'aquesta disminució, Pagés no ha volgut utilitzar el terme 'boicot' i ha preferit el de 'turbulències' per explicar la disminució de les vendes a finals del 2017 i la incidència que ha tingut en l'evolució de la producció de cava al mercat nacional durant l'any passat: "Jo la paraula boicot l'evito".

Pagés ha remarcat que, malgrat que pot semblar una "caiguda important" la del 12,1% en expedicions --productes acabats pels cellers--, les dades del consum de cava a Espanya mostren que el 2018 no va disminuir sinó que va créixer: tant en volum com en valor, amb un augment del 0,3% i 2,9%, respectivament.

Ha assenyalat que aquesta tendència es "confirma" amb les dades de producció de cava registrades per al primer trimestre del 2019, amb una pujada del 33,4% per al mercat interior i del 0,8% per al mercat exterior.

La D.O. Cava va produir un total de 244 milions d'ampolles el 2018, un 3,2% menys respecte a l'any anterior, per un valor d'1.146,8 milions d'euros, un 0,2% menys, i va exportar 165 milions d'ampolles, un 1,8% més respecte a l'any passat i amb un valor un 4,3% superior.