La hostelería eleva su facturación un 3,1% en 2018 y supera los 300.000 establecimientos

Europa Press

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Capitalbolsa | 03 dic, 2019 17:10
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La hostelería española volvió a superar los 300.000 establecimientos en 2018 tras registrar récord de empleo con una plantilla de 1,7 millones de trabajadores y elevar su facturación, hasta los 123.612 millones de euros, según recoge el 'Anuario de la Hostelería de España

En concreto, el sector experimentó un crecimiento más moderado que en 2017, aunque la evolución se ha mantenido en positivo. Así, el conjunto de la hostelería facturó 123.612 millones de euros, lo que supone un 3,1% más que el curso precedente. "Desde este año estamos en un remonte positivo de la cifra de negocios y se ha olvidado la crisis", ha señalado el secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego.

De esta forma y según las revisiones de la contabilidad nacional del Instituto Nacional de Estadística (INE), la aportación de la hostelería a la economía española en 2018 se sitúa en el 6,2%, del cual un 4,7% procede de los servicios de restauración y un 1,5% del alojamiento. A pesar del crecimiento en la facturación, esto supone una bajada en peso porcentual con respecto al 7,2% que aportaba al PIB en 2017, debido al reajuste de las diferentes actividades y al mayor control de la economía sumergida.

Respecto al empleo, volvió a batir récord el pasado año, alcanzando los 1,7 millones de trabajadores contratados en hostelería, esto es 71.000 más que en 2017, y un incremento del 4,3% . El máximo de empleo se alcanzó en los meses de mayor afluencia turística (julio y agosto), superando por primera vez la cifra de 1,8 millones de trabajadores.

De esta forma, la hostelería se mantiene en la tercera posición en empleo, sólo por detrás del conjunto de la industria (12,8%) y el comercio (15,6%).

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